La balnéo dans le quartier des Arts et Métiers
Un peu d’Histoire
Le quartier des “Arts et Métiers”, situé au Nord-Ouest du Marais, remonte au XIème siècle où il était occupé par le domaine du Monastère de Saint Martin, entre les Rues Saint Martin et des Archives. Les premières rues, et notamment celle de Montmorency, sont tracées au XIIIème siècle, en reprenant pour chacunes, le tracé d’anciennes vignes.
Au fil du temps, le quartier des Arts et Métiers est devenu le plus peuplé de Paris.
Des vestiges de cette histoire quasi-millénaire persistent, notamment au 51 Rue de Montmorency avec la maison de Nicolas Flamel, riche commerçant parisien du XIVème siècle.
La façade porte la date de 1407, la faisant l’une des plus anciennes maison de Paris.
Le Prieuré Saint-Martin-Des-Champs est ce qui reste de l’abbaye bâtie au XIème siècle, antenne du puissant Duché de Bourgogne avant de rejoindre le Royaume de France.
Enfin, le Conservatoire des Arts Et Métiers, l’une des 3 institutions créées par la Révolution Française avec l’Ecole Polytechnique et l’Ecole Normale Supérieure, a donné son nom au quartier. L’objectif était de recenser le savoir faire de l’industrie nationale pour le diffuser et favoriser la recherche. Une institution de recherche très en avance à l’époque!
Aujourd’hui, le quartier regorge de belles constructions, d’hôtels particuliers, de cours ou d’impasses cachées qui méritent vraiment le détour.
Une scène culturelle et culinaire dynamique
Il est aussi le théatre d’une vie cullinaire vivante, innovante.
Des restaurants étoilés comme Datil au 13 Rue des Gravilliers, à l’Auberge Nicolas Flamel dans cette fameuse vieille maison, le quartier regorge de pépites:
– le bistrot rafiné Parcelles au 13 rue Chapon, https://www.parcelles-paris.fr/
– une cuisine française de qualité au Mazenay https://www.lemazenay.com/ dans le même immeuble que Kosmo!
– une cuisine espagnole moderne au Cortado au 31 Rue Charlot, https://www.instagram.com/cortado.paris/
– une cuisine japonaise revisitée au Donna au 157 Rue Saint-Martin, https://www.donna-paris.com/
– ou une cuisine asiatique travaillée au Horiz, situé au 8 rue au Maire https://horizparis.com/
– une cantine vietnamienne chez Song Heng au 3 rue Volta
– Ou le meilleur couscous de Paris au 404, situé au 69 rue des Graviliers https://www.404-resto.com/
Pour un déjeuner rapide, nous aimons le Café Berry situé aussi rue Chapon (coffee shop et cuisine rapide de qualité) Kitchen situé rue des Graviliers (végétarien et copieux!), Wild And The Moon également Rue des Graviliers (Vegan).
Un café près du cabinet?
Partisan est tout proche au 38 Rue de Turbigo
https://www.parispartisancafe.com/
Vous trouverez également de nombreuses galeries d’art dur Chapon, souvent à la pointe des tendances.
Besoin de travailler avant ou après une séance?
Sachez que vous avez accès au réseau wifi du cabinet si vous le souhaitez.
Les identifiant et le mot de passe sont affichés sur le bureau de l’accueil à droite.
Vous trouverez également des espaces de coworking à côté du cabinet:
– Le 10h10 situé rue Saint-Martin à 5’ de Kosmo (le plus proche)
– Unicorners cafe and coworking au bout de la rue
– Hubsy arts et metiers à moins de 10’ à pied.
Profitez-bien de ce quartier attachant et vivant!